Qu’est-ce que le Prep Freeze Cook(eo) ?
Préparer, Congeler et Cuisiner
C’est une technique de « meal prep » (préparation de repas à l’avance) qui consiste à préparer et congeler cru les ingrédients d’une recette (hors féculents et liquides).
Ainsi quand vous en aurez besoin, il suffira de décongeler, d’ajouter le(s) liquide(s) et les féculents et de laisser cuire doucement 😉
La préparation de la recette Prep Freeze Cook(eo):
1. Préparer vos ingrédients sur la table et découpez en petits morceaux.
- Oignons émincés
- Ananas en dès
- Porc en dès
2. Ensacher dans un sac de type Ziploc
Je préfère congeler à plat pour voir les ingrédient et ça prend moins de place.
N’oubliez pas d’indiquer le contenu de votre sac et le temps de cuisson.
3. Pour déguster ce bon petit plat
Décongeler bien votre sachet (naturellement ou au micro ondes).
Faites revenir légèrement avec de l’huile d’olive.
Cuisson sous pression 15min avec 20cl de jus d’ananas.
Je sers avec un riz blanc et c’est délicieux :p
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