Batch Cooking : l’art de cuisiner pour toute la semaine en 2h

Comment s’organiser pour cuisiner pour toute la semaine en moins de 2h ?

Le but de cette méthode étant de gagner du temps dans la semaine (sans pour autant y passer tout son week-end, sinon on perd aussi tout l’interêt de la méthode) mais aussi de faire des économies en évitant le gaspillage alimentaire; il faut donc s’organiser !

Nous visons donc 5 préparations pour les repas de la semaine à cuisiner en moins de deux heures. La plupart du temps, les menus que vous trouverez sur le net seront composés de 4 préparations puisqu’on a souvent plus de temps le vendredi soir 😉

De quoi ai-je besoin pour me lancer ?

Le maître-mot de cette méthode est l’organisation ! Tout le reste est soit superflu, soit du bonus.

Il n’est pas nécessaire d’investir dans des plats hors de prix ou des robots de cuisine super performant; quelques poêles et casseroles, un four et eventuellement une cocotte-minute, des plats allant au four et des contenants pour stocker au frigo suffisent.
Bien sur, si vous avez des robots de cuisine, comme le Cookeo par exemple, ça vous fera gagner plus de temps mais ce n’est pas obligatoire 😉

Plus tard, quand vous maîtriserez la méthode, vous aurez certainement envie d’investir dans des plats de type Pyrex allant au four et au congélateur mais sachez que ce n’est pas nécessaire au début. Rappelez-vous que l’on cherche à faire 4 ou 5 plats pour la semaine, il n’est donc pas nécessaire (normalement) de congeler vos préparations.

Mes conseils perso pour vous lancer

1. Ne vous comparez pas aux autres

Si vous êtes sur des groupes Facebook de batch cooking, Même si c’est tentant, ne vous comparez pas aux autres. Le batch cooking c’est pour vous, pour votre famille et n’oubliez pas que le but principal est de faire 4 ou 5 plats en 2h. Même si Marie JaiUneFamilleNombreuse à cuisiner 6 plats pour 8 personnes, les petits-dejeuners, les yaourts, et les repas du voisin en 1h30, ce n’est que du bonus dans son batch cooking original 😉

2. Trouvez un menu tout fait et qui vous plait

Il y en a beaucoup qui fleurisse sur le net mais aussi certains livres si vous préférez. Le principal est de ne pas se prendre la tête avec la planification de menus ou de trop prévoir pour votre premier batch. Ainsi, vous éviterez d’être déçu d’y avoir passer 4h pour sortir 2 plats 😉

3. Trouver un moment tranquille pour votre premier batch cooking

Parce qu’après une journée de travail ou quand il faut s’occuper des petits monstres on est pas très opérationnel ou on risque d’être dérangé.

4. Mettre tout sur la table

Alors on va pas se mentir, il va y en avoir partout mais c’est nécessaire 🙂
Sortez votre liste d’ingrédients, vos recettes et TOUS les ingrédients pour avoir tout sous la main.

5. Prendre du plaisir et ne pas se mettre la pression

Certes, je vous dit depuis le début que le but est de préparer vos repas en moins de 2h mais si vous courrez pendant tout le long en suant et que vous avez mis 3h30 la première fois, ne vous découragez pas ! C’est tout ce que vous ne ferez pas la semaine, et vous pourrez ainsi profiter de votre famille et prendre du temps pour vous.

---

Voir les batch cooking du site: