Comme je l’ai déjà expliqué dans mon retour du marché, j’ai acheté beaucoup trop d’épinards frais donc il va falloir être inventive et trouvé des idées pour les manger.
Recette des oeufs cocotte (à garnir comme vous le souhaitez)
NB: j’avais déjà fais réduire mes épinards à la casserole car comme je l’ai dit j’en avait beaucoup !
- – Préchauffer le four à 180° et préparer un bain-marie au milieu du four (mettre un fond d’eau dans la plaque du four)
- – Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraiche ou de skyr dans chaque ramequin
- – Ajouter quelques épinards cuits, une tomate coupé en dès et toute la garniture qui vous plaira
- – Casser délicatement l’oeuf par dessus sans casser le jaune
- – Placer les ramequins dans le bain-marie et laisser cuire 8 min environ
- – Servir chaud avec une salade d’épinards par exemple
Bon appétit !
Même si ce n’est pas très instagrammable comme photo, voici l’intérieur de l’oeuf quand on mélange avec la fourchette : on y vois bien les épinards, la tomate et le fromage qui a fondu.
Bon appetit !
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